Gâteau de crème de marron

Ingrédients :

* 900g de Crème de marron ;

* 100gr de beurre ;

* 3 C. à. S. de sucre (ou 2 c. à. S. de sucre + 1 sachet de sucre vanillé) ;

* 1 œuf, 1 à 2 bouchons de « Kirch »plus 1 bouchon d’Amareto ;

* 1 C. à. S. de farine.

 

Préchauffer votre four à 180 - 200 ou thermostat 7, chaleur tournante.

Faire fondre les 100gr de beurre et ajouter progressivement la crème de marron : bien mélanger.

Ajouter le sucre, le jaune d’œuf, la farine Bien mélanger.

Incorporer votre Kirch et Amareto (quantité correspondant à vos goûts).

Bien mélanger et retirer du feu.

Monter votre blanc en neige et l’introduire délicatement dans votre préparation.

Utiliser si possible un plat teefal, bien beurrer. Enfourner, grille du bas 30mn puis mi-hauteur 15 mn (T=45 mn.. Piquer voir si assez cuit.

Sortez votre plat, puis patienter 1/4 d’heure à 30mn.

Démouler.

 

Attendre que le gâteau soit frais, puis le napper avec 120 gr de chocolat dissout dans 50gr de beurre fondu et un peu d’eau voir de kirch