Gâteau aux Châtaignes

Ingrédients :

*  1 kg de châtaignes (épluchées) ;

*  200g de chocolat à croquer ;

*  125g de beurre ;

*  200g de sucre.

 

• Cuire les châtaignes à l’eau avec un peu de sel, les éplucher et les passer au mixeur.
• Faire fondre le chocolat dans un peu d’eau, y ajouter le beurre en petits morceaux (sans cuire), puis le sucre et en dernier la purée de châtaignes. Bien mélanger.
• Mettre dans un moule. Laisser au réfrigérateur au moins 12h.
• Démouler et servir frais.

 

Petite astuce :

Il est possible de trancher le gâteau dès qu’il est prêt et de le congeler.

Sortir juste ce qu’il faut au moment opportun !!!