Gâteau au Potiron d'Halloween

Gâteau au Potiron d'Halloween

 

Ingrédients :

• 4 œufs ;
• 20 cl huile de tournesol ;
• 400g de chair de potiron ;
• 350g de farine tamisée ;
• 1 sachet de levure ;
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude ;
• 250g sucre semoule ;
• 3 cuillère à café cannelle en poudre ;
• 1 pincée de sel ;
• 200g de noix hachée.

Glaçage :

• 100g sucre glace ;
• jus de citron ;
• zeste de citron.

 

• Dans une terrine fouetter les œufs entier, l'huile, la chair de potiron cuite et bien écrasée.
• Ajouter la farine tamisée, la levure, le bicarbonate de soude, le sucre semoule, la cannelle, le sel, les noix haché.
• Verser la pâte dans un moule en couronne, beurré et fariné.
  
• Cuire 1h au four à 120°.
• Démouler sur une grille et glacer avec le sucre glace délayer dans du jus de citron et additionné du zeste de citron finement râpé.

 

Variante :

Possibilité de diminuer le sucre, le sucre glace et le jus de citron en fonction des goûts