Champagne de Fleurs de Sureau

Champagne Fleurs de Sureau

 

Ingrédients :

      *   10l d’eau ;

      *   4 Citrons ;

      *   800g de sucre ;

      *   20 têtes de fleurs de sureau (prises le matin mais pas après la pluie) sans la tige.

 

~ Faire fondre le sucre dans 1l d’eau, puis ajouter les 9 autres L ;

~ Ajouter les citrons en jus, un peu de zeste et les fleurs ;

~ Laisser macérer 4 à 5 jours. Quand il y a quelques bulles au dessus (blanc), mettre en bouteille à bouchon métallique (style bouteille de limonade, …).

 

Peut se conserver 1 à 2 ans.

Mettre les bouteilles dans un sac plastique pour plus de sécurité