Sirop de Fleurs de Sureau

Sirop de Fleurs de Sureau

 

Ingrédients :

      *   2 Citrons ;

      *   300g de sucre ;

      *   40 hampes de sureau ;

      *   1 dl d’eau.

 

~ Égrener les fleurs dans un saladier ;

~ Ajouter les citrons coupés en petits morceaux et le sucre ;

~ Mélanger et laisser macérer une nuit ;

~ Verser la préparation dans une casserole avec l’eau ;

~ Faire chauffer à feu doux 10 mn en remuant régulièrement et sans laisser bouillir ;

~ Filtrer et laisser refroidir.

 

Se conserve au réfrigérateur plusieurs mois.