Calendrier Juin et Juillet 2023

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!!! ATTENTION !!! POUR LE  15 JUIN

Changement du lieu de RDV

==> PARKING des ÉCOLES et non L'Été

Accompagnateur Michel E. {06 71 87 62 34}

Champagne de Fleurs de Sureau

Champagne Fleurs de Sureau

 

Ingrédients :

      *   10l d’eau ;

      *   4 Citrons ;

      *   800g de sucre ;

      *   20 têtes de fleurs de sureau (prises le matin mais pas après la pluie) sans la tige.

 

~ Faire fondre le sucre dans 1l d’eau, puis ajouter les 9 autres L ;

~ Ajouter les citrons en jus, un peu de zeste et les fleurs ;

~ Laisser macérer 4 à 5 jours. Quand il y a quelques bulles au dessus (blanc), mettre en bouteille à bouchon métallique (style bouteille de limonade, …).

 

Peut se conserver 1 à 2 ans.

Mettre les bouteilles dans un sac plastique pour plus de sécurité

Sirop de Fleurs de Sureau

Sirop de Fleurs de Sureau

 

Ingrédients :

      *   2 Citrons ;

      *   300g de sucre ;

      *   40 hampes de sureau ;

      *   1 dl d’eau.

 

~ Égrener les fleurs dans un saladier ;

~ Ajouter les citrons coupés en petits morceaux et le sucre ;

~ Mélanger et laisser macérer une nuit ;

~ Verser la préparation dans une casserole avec l’eau ;

~ Faire chauffer à feu doux 10 mn en remuant régulièrement et sans laisser bouillir ;

~ Filtrer et laisser refroidir.

 

Se conserve au réfrigérateur plusieurs mois.