Baguette surprise au chorizo et aux tomates séchées

Baguette surprise au chorizo et aux tomates séchées

 

Ingrédients :

* 1 baguette ;

* 150g de St Morest ;

* 50g de gruyère râpé ;

* 150g de Chorizo ;

* 2 œufs durs ;

* 100g de tomates séchées ;

* 1 c. à soupe de moutarde.

 

     ~ Cuire les œufs. Les couper en morceaux, ainsi que le chorizo et les tomates séchées.

     ~ Dans un bol, mélanger le fromage, la moutarde et le gruyère.

     ~ Ajouter les œufs, les tomates et le chorizo.

     ~ Couper la baguette dans le sens de la longueur, retirer la mie et garnir de la préparation.

     ~ Mettre la baguette dans du papier d’alu en serrant bien.

     ~ Cuire 25 mn à 150° C.

     ~ Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur une nuit.

     ~ Couper en tranches.

Baguette fourrée chutney et boudins blancs

Baguette fourrée chutney et boudins blancs

  

Ingrédients :

* 1 baguette ;

* 1 pot de chutney ;

* 4 boudins blancs.

 

     ~ Couper la baguette en 2 dans le sens de la longueur et enlever la mie.

     ~ A la place de la mie badigeonner avec le chutney suffisamment épais.

     ~ Cuire les boudins blancs, enlever la peau et les extrémités et les mettre dedans.

     ~ Badigeonner l’autre morceau de baguette.

     ~ Refermer la baguette et serrer avec un papier d’alu ou du film alimentaire.

     ~ Mettre au réfrigérateur une nuit.

     ~ Couper en tranches.

Baguette farcie au saumon fumé

Baguette farcie au saumon fumé

  

Ingrédients :

* 1 baguette

* 100g de saumon fumé ;

* 1 c. à soupe de moutarde ;

* 150g de fromage ail et fines herbes ;

* 100g de beurre fondu ;

* 100g de gruyère râpé ;

* 2 œufs durs.

 

     ~ Couper la baguette en 2 et enlever la mie.

     ~ Tapisser le fond d’un côté avec du saumon.

     ~ Mélanger les ingrédients et les mettre sur le saumon.

     ~ Tapisser l’autre moitié de la baguette avec le saumon.

     ~ Refermer la baguette et serrer avec un papier d’alu.

     ~ Cuire 30 mn à 180° C.

     ~ Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur une nuit.

     ~ Couper en tranches.

Gâteau invisible aux pommes du Limousin

Préparation : 30 mn

Cuisson : 35 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

* 6 pommes du Limousin ;

* 2 œufs ;

* 10 cl de lait ;

* 70g de farine ;

* 50g de sucre ;

* 20g de beurre fondu ;

* 1 c. à café de levure chimique ;

* 1 sachet de sucre vanillé ;

* 1 pincée de sel.

 

     ~ Préchauffer le four à 200°C. Casser les œufs dans un saladier.

     ~ Ajouter le sucre, le sel et le sucre vanillé.

     ~ Battre le tout jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

     ~ Ajouter le lait et le beurre fondu et mélanger encore une fois.

     ~ Ajouter la farine et la levure chimique petit à petit.

     ~ Mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse.

     ~ Éplucher les pommes, coupez-les très finement à l’aide d’une mandoline.

     ~ Verser les lamelles de pomme dans le saladier de pâte à gâteau, mélanger délicatement.

     ~ Verser le tout dans un moule rond beurré et fariné de 20 cm de diamètre. Tasser et lisser bien le contenu. Mettre à cuire dans le four pendant 35 mn.

     ~ Faire tiédir le gâteau avant de le démouler et le servir.

  

Avis : Vous pouvez, en plus des pommes, y mettre tous les fruits de saison que vous souhaitez (poires, coings, … mais aussi des fruits d’été qui vous restent au congélateur par exemple ! ~ Nous, c’est ce que l’on a fait).

Baguette fourrée au St Môret et au jambon

Baguette fourrée au St Môret et au jambon

 

Ingrédients pour 6 personnes :

* 1 baguette ;

* 1 barquette de St Môret ;

* 100g de beurre ;

* 2 œufs durs ;

* 200g de dés de jambon ;

* 125g de gruyère râpé ;

* 10 cornichons.

 

     ~ Faire cuire les œufs dans l’eau bouillante 20 mn.

     ~ Préchauffer le four à 180° C (th. 6).

     ~ Couper les cornichons, les œufs, le beurre en petits morceaux et mélanger tous les ingrédients ensemble.

     ~ Couper la baguette en 2 dans le sens de la longueur et enlever la mie.

     ~ A la place de la mie badigeonner avec le mélange obtenu.

     ~ Refermer la baguette et serrer avec un papier d’alu.

     ~ Mettre au four pendant 30 mn.

     ~ Mettre au réfrigérateur une nuit.

     ~ Couper en tranches.

     ~ Servir à température ambiante.