Les Marcheux de Saint-Plantaire

01/02/2026

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Le gâteau de Sylvie *

Ingrédients :

- 3 œufs ;

- 1 verre de sucre ;

- 2 petits suisses ;

- Un peu d’huile ;

- Le jus d’une orange ;

- 3 à 4 kiwis (pour la compotée).

~ Blanchir les œufs avec le sucre, ajouter les autres ingrédients.

~ Mettre dans un moule beurré et cuire à 180°.

~ Faire une compotée avec les kiwis. La laisser refroidir.

~ Lorsque le gâteau est cuit et froid, découper le en petits carrés.

~ Déposer un peu de compotée de kiwis sur chaque carré. Possibilité de décorer avec des petits morceaux de kiwis.

* Sylvie a noté, pour vous, la recette du jour … mais elle a l’habitude de faire « au pif » avec ce qu’elle a sous la main !

Les Meringues de Marie

Ingrédients :

Mettre les blancs dans un saladier (ou le robot). Les monter progressivement avec le citron (ou le vinaigre) ;
Faire chauffer les 2 sucres avec un peu d’eau et les ajouter progressivement aux blancs d’œufs pour qu’ils soient montés en neige, jusqu’à ce qu’ils forment un bec ;
Y ajouter doucement le pralin, la farine et les amandes concassées. Y ajouter un peu de chocolat fondu ;
Les pocher à la poche à douille sur la plaque, y ajouter du chocolat fondu par-dessus et quelques amande effilées ;
Mettre au four 1h30 à 2h à 100° C (suivant la grosseur).
Laisser refroidir dans le four (très important).