Calendrier Novembre / Décembre 2022

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Changement de lieu pour le jeudi 29 Décembre 2022

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!!! Nouveau lieu de RDV !!!

Jeudi 29 Décembre 2022

Tarte à la Citrouille

Ingrédients :

• 500g de citrouille épluchée ;
• 150g de sucre ;
• 2 œufs ;
• 1 c. à c. de cannelle.

 

• Faire cuire la citrouille ;
• Ajouter le sucre, les œufs et la cannelle ;
• Battre le tout ;
• Étaler sur une pâte brisée ;
• Faire cuire 30 à 35 mn Th. 180°

 

 

N.B. : Vous pouvez remplacer la Citrouille par de la Sucrine du Berry, du Potiron, du Potimarron

A vos agendas pour La Rando de l'Été 2023

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Fondant Châtaignes Chocolat

Ingrédients

• 140g de chocolat à cuire ;
• 140g de beurre ½ sel ;
• 1 c.à.s. de farine T80 ;
• 600g de purée de châtaignes ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;

• 140g de sucre de canne ;
• 4 œufs.

 

Préparation

Faire chauffer le four à 180°

Beurrer et fariner le moule

Faire fondre, ensemble, le beurre et le chocolat au bain marie

Dans la purée de châtaignes mettre les jaunes d’œufs un par un

Ajouter le sucre, la vanille et la farine

Incorporer le beurre / chocolat fondu

Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation

Mettre la préparation dans le moule

Enfourner 45mn à 180°

Tarte aux Barriaux du Berry

 Dessert Facile

Pour 6 personnes

Préparation 30 mn

Cuisson 40 mn

Les barriaux sont les bandes de pâtes qui forment des croisillons sur cette tarte - tradition du Berry ...

 Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 1 pâte feuilletée
• 500 g de pruneaux - dénoyautés
• 100 g de sucre - en poudre
• 100 ml de vin rouge

• 100 ml d'eau
• cannelle
• 1 jaune d'œuf

 Préparation

Faire une compote avec les pruneaux, le sucre, le vin et la cannelle en faisant cuire le tout dans une casserole  une vingtaine de minutes.

Mixer cette compote si elle est trop épaisse. Ajouter de l'eau mais pas trop, cela doit rester consistant.

Foncer un moule à tarte avec la tarte brisée et verser la compote de pruneaux dessus. 

Couper des bandes de pâte dans la pâte feuilletée et les disposer en croisillons sur la tarte.

Dorez les bandes au jaune d'œuf

Enfourner 40 minutes à 180°C (th.6)