Mon pain d'épices

Recette de Christophe CHAUSSÉ

Artisan Meunier à SAINT-DENIS-DE-JOUHET (36)

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Ingrédients :

• 67g de miel ;
• 100g d’eau ;
• 135g d’huile ;
• 1 œuf ;
• 450g de préparation « Mon pain d’Épices ».

 

Préparation :

• Mettre tous les liquides dans le bol du robot ;
• Ajouter la préparation « Mon pain d’Épices » ;
• Battre en vitesse lente pendant 1mn, puis à vitesse rapide pendant 5 mn.
• Cuire au four à 170°C pendant 35 à 45 mn.

 

Variante :

Vous pouvez également faire le mélange à la main.

 

Nous avons la chance d'avoir un meunier proche de nos initiatives, donc nous en profitons. Si vous n'avez pas cette chance, consultez la recette du pain d'épices.

Bonne dégustation

 

 

 

 

 

Calendrier Novembre / Décembre 2022

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Changement de lieu pour le jeudi 29 Décembre 2022

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Jeudi 29 Décembre 2022

Tarte à la Citrouille

Ingrédients :

• 500g de citrouille épluchée ;
• 150g de sucre ;
• 2 œufs ;
• 1 c. à c. de cannelle.

 

• Faire cuire la citrouille ;
• Ajouter le sucre, les œufs et la cannelle ;
• Battre le tout ;
• Étaler sur une pâte brisée ;
• Faire cuire 30 à 35 mn Th. 180°

 

 

N.B. : Vous pouvez remplacer la Citrouille par de la Sucrine du Berry, du Potiron, du Potimarron

A vos agendas pour La Rando de l'Été 2023

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Fondant Châtaignes Chocolat

Ingrédients

• 140g de chocolat à cuire ;
• 140g de beurre ½ sel ;
• 1 c.à.s. de farine T80 ;
• 600g de purée de châtaignes ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;

• 140g de sucre de canne ;
• 4 œufs.

 

Préparation

Faire chauffer le four à 180°

Beurrer et fariner le moule

Faire fondre, ensemble, le beurre et le chocolat au bain marie

Dans la purée de châtaignes mettre les jaunes d’œufs un par un

Ajouter le sucre, la vanille et la farine

Incorporer le beurre / chocolat fondu

Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation

Mettre la préparation dans le moule

Enfourner 45mn à 180°