21/12/2022
Les "Crunchies"
Nous vous proposons 2 recettes de "Crunchies" ... À vous de choisir
Cliquer sur l'image pour l'agrandir
Les « Crunchies » 1
ou
Les « Crunchies » 2
Les « Crunchies » 1
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 mn au micro-ondes
Ingrédients (pour 2 moules à bouchées forme couronne ou 1 moule ½ forme brioche) :
- 11 biscuits « Bastogne », soit ½ paquet ;
- 75g chocolat pâtissier ;
- 75g de beurre ;
- 75g de sucre ;
- 2 jaunes d’œufs.
Préparation :
- Dans le « Quick Chef » réduire les gâteaux en chapelure fine ;
- Dans le « Pichet Microplus 1l » déposer le chocolat cassé en morceaux réguliers et le beurre ;
- Couvrir et faire fondre 1mn au micro-ondes puissance 750 watts restitués ;
- Ajouter le sucre et les jaunes d’œufs au mélange du « Pichet Microplus », mélanger à l’aide de la « spatule silicone » et terminer en ajoutant les biscuits écrasés ;
- Remplir les moules à bouchées selon votre choix de forme et faire prendre au réfrigérateur 2 à 3h.
N.B. :
Délicieux avec un bon café !
Les « Crunchies » 2
Ingrédients :
- 130g biscuits Spéculoos ;
- 75g chocolat pâtissier noir ;
- 75g de beurre ;
- 75g de sucre ;
- 2 jaunes d’œufs.
Préparation :
- Dans un bol mixeur mixer les gâteaux. Possibilité d’en mixer une partie plus grossièrement pour un aspect plus sablé ;
- Dans un récipient adapté au micro-ondes mettre le chocolat grossièrement cassé avec le beurre. Faire fondre à 500 Watts ;
- Incorporer ensuite le sucre et les jaunes d’œufs. Bien mélanger ;
- Ajouter les miettes de biscuits et mélanger à la spatule ;
- Répartir dans les moules choisis ;
- Réserver au réfrigérateur pendant au moins 3h.
Calendrier Janvier 2023
09/12/2022
Petites précisions pour les personnes qui souhaiteraient nous rejoindre, mais ...
Les Marcheux de SAINT-PLANTAIRE font de belles randos
TOUS les jeudis (sauf jours fériés)
qui, apparemment, font des "jaloux-ses" (humour).
Il nous arrive d'être interpelés pour connaître notre fonctionnement, si l'on peut nous rejoindre de manière épisodique, ... Ci-dessous quelques réponses aux questions que pourriez vous poser.
- Vous pouvez vous joindre à nous 1 fois ou 2, après il faut régler l'adhésion qui est de 8 € à l'année ;
- Une fois l'adhésion prise, vous n'êtes pas obligés de venir TOUS les jeudis. Chacun-e vient quand il veut, quand il peut, en fonction du calendrier, du lieu, ...
- Chaque adhérent-e est destinataire du calendrier des randos hebdomadaires pour les 2 mois à venir ...
A vous de voir !
Espérant avoir répondu à vos éventuelles questions.
Marcheusement
Les Marcheux de SAINT-PLANTAIRE
Gâteau à la Citrouille
Ingrédients :
- 300g de farine ;
- 2 c. à c. de levure ;
- 1 c. à c. d’épices en poudre (cannelle, muscade, vanille) ;
- 250g de beurre ;
- 250g de sucre ;
- 250g de purée de citrouille ;
- 100g de crème fraîche ;
- 3 œufs ;
- 1 sachet de sucre vanillé.
Préparation :
- Bien faire mousser ensemble le beurre et le sucre dans un bol ;
- Ajouter 3 œufs ;
- Dans un autre bol mélanger la farine, les épices et la levure ;
- Les ajouter doucement au mélange beurre / sucre / œufs ;
- Faire cuire 5mn dans de l’eau la pulpe de citrouille ;
- Égoutter – Écraser et ajouter la crème fraîche ;
- Mélanger la pulpe de la citrouille avec la pâte, y ajouter la vanille ;
- Bien beurrer le moule, verser le mélange ;
- Faire cuire 30mn au four à 180°. Il est cuit lorsque le dessus craquelle.
N.B. : Pour celles et ceux qui aiment la citrouille, possibilité de doubler la purée de citrouille ! Encore meilleur … !
Pain d'épices
Pour 10 personnes
Préparation et cuisson : 1H45
Repos de la pâte : 12h
Ingrédients :
- 300g de farine de type 55 ;
- 200g de farine de seigle ;
- 250g de miel ;
- 100g de sucre en poudre ;
- 50g d’amandes mondées (je préfère effilées) ;
- 12g de bicarbonate de soude ;
- ½ cuillère à café d’anis en poudre ;
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre ;
- ½ cuillère à café de gingembre en poudre ;
- ½ cuillère à café de noix de muscade en poudre ;
- ½ cuillère à café de sel ;
- Beurre pour le moule.
- Verser 20cl d’eau dans une casserole, faire tiédir à feu doux, ajouter le miel et le sucre et les faire fondre en tournant et veillant à ne jamais porter le liquide à ébullition. Ajouter le bicarbonate et le sel. Hors du feu, ajouter les épices.
- Mélanger les deux farines dans une jatte et y incorporer peu à peu le mélange d’épices puis pétrir au batteur muni des fouets à pâte jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Incorporer ensuite les amandes.
- Beurrer un moule à cake, y verser la pâte jusqu’au ¾ du moule. Laisser reposer au frais pendant 12h couvert d’un film étirable.
- Préchauffer le four à 210°, y glisser le moule et faire cuire 10 mn puis ramener la température à 150° et poursuivre la cuisson 1h à 1h15. Le pain d’épices est cuit lorsqu’il se détache du moule. Il doit avoir une couleur brun clair.
- Démouler sur une grille et laisser refroidir.
N.B. : On peut mettre un verre d’eau bouillante dans le four durant le préchauffage. La vapeur empêche le pain de se dessécher à la cuisson.