23/12/2023
Bonnes Fêtes de Fin d'Année 2023
03/12/2023
Calendrier Novembre et Décembre 2023
11/10/2023
Délice de l'Écureuil
Ingrédients pour 48 gâteaux :
- 2 blancs d’œufs ;
- 80g d’amandes hachées ;
- 80g de noisettes hachées ;
- 60g de sucre roux ;
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) ;
- 1 bouchon de Rhum (facultatif) ;
- 1 pincée de sel.
- Préchauffer le four Th. 5 (180°) ;
- Battre les blancs d’œufs en neige ferme ;
- Incorporer délicatement le mélange amandes, noisettes, sucres ;
- Dans la lèchefrite, disposer une feuille de cuisson (ou papier sulfurisé) et étaler le mélange pas trop épais ;
- Cuire 15mn ;
- Au sortir du four, encore chaud, portionner en 48 gâteaux ;
- Laisser refroidir.
Ces gâteaux peuvent se garder plusieurs jours dans une boîte en fer, ils resteront moelleux.
Possibilité de faire avec des noix, des noix de cajou … voire du chocolat finement râpé !
Cake Citron
Ingrédients :
- 200g de sucre ;
- 120g de beurre fondu ;
- 3 œufs ;
- 1 zeste de citron ;
- 150g de farine ;
- 80g de jus de citron ;
- ½ sachet de levure.
- Mélanger le beurre, le sucre et le zeste de citron ;
- Ajouter les œufs, la farine et la levure ;
- Incorporer le jus de citron ;
- Cuire 30 / 40 mn Thermostat 170° ;
- Une fois cuit, démouler et laisser refroidir.
- Mettre au réfrigérateur une nuit.
- Couper en tranches.
Glaçage :
- 25g de jus de citron ;
- 130g de sucre glace.
- Bien mélanger et badigeonner le cake ;
- Mettre dessus des tranches de citron.
- Mettre au frais.
Pâtissez bien