Cake au Café, Chocolat et Whisky

Ingrédients :

*  3 œufs ;

*  190g de sucre semoule ;

*  125g de beurre ½ sel ;

*  200g de farine ;

*  1/3 de sachet de levure ;

*  10 cl de lait entier ;

*  10g de cacao en poudre non sucré ;

*  4 c. à soupe de Whisky ;

*  1 c. à café d’extrait de café liquide.

 

• Préchauffer le four à 180° (Th.  6).
• Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le beurre en pommade et fouetter le tout. Y incorporer, petit à petit, la farine et la levure.
• Faire chauffer le lait. Y incorporer le cacao en fouettant, puis ajouter le whisky et l’extrait de café. Verser dans la pâte.
• Beurrer et fariner un moule. Y verser la préparation.
• Mettre au four pendant 55 mn.

Gâteau aux Châtaignes

Ingrédients :

*  1 kg de châtaignes (épluchées) ;

*  200g de chocolat à croquer ;

*  125g de beurre ;

*  200g de sucre.

 

• Cuire les châtaignes à l’eau avec un peu de sel, les éplucher et les passer au mixeur.
• Faire fondre le chocolat dans un peu d’eau, y ajouter le beurre en petits morceaux (sans cuire), puis le sucre et en dernier la purée de châtaignes. Bien mélanger.
• Mettre dans un moule. Laisser au réfrigérateur au moins 12h.
• Démouler et servir frais.

 

Petite astuce :

Il est possible de trancher le gâteau dès qu’il est prêt et de le congeler.

Sortir juste ce qu’il faut au moment opportun !!!

Cake banane, rhum, raisins

Préparation : 10 mn + 30 mn d’attente

Cuisson : 75 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

*  3 bananes bien mûres (la peau doit être presque noire) ;

*  100g de raisins secs ;

*  2 c. à soupe de Rhum brun ;

*  175g de sucre ;

*  175g de beurre fondu ;

*  4 œufs entiers ;

*  250g de farine ;

*  ½ sachet de levure ;

*  5cl de lait entier.

 

• Mettre les raisins et le rhum dans un bol. Réserver 30 mn.
• Préchauffer le four th. 7 (180°).
• Battre, ensemble, le sucre et les œufs ajoutés 1 à 1, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre fondu et le lait. Ajouter les raisins et le rhum.
• Écraser la chair des bananes à la fourchette. L’ajouter au mélange.
• Mélanger ensemble la farine et la levure et les incorporer à la préparation.
• Verser dans un moule à cake beurré.
• Cuire 1 petite heure Th. 7 (180°).

Crumble raté

[e-mail]-miam

Soit tout pommes, soit moitié pommes - moitié poires, soit tout poires, soit bananes, ...

 

Ingrédients :

* 1kg de fruits coups en quartiers

* 100g de beurre

* 150g de sucre

* 75g de farine

* 75g de poudre d'amandes

• Passer les quartiers de fruits à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient mous.
• Faire revenir, sans cuire, le beurre à petit feu.
• Dans un récipient mettre le sucre, la farine, la poudre d'amandes. Délayer avec le beurre fondu.
• Mettre dans la pâte les fruits mous en les écrasant un peu (ajouter un peu d'eau si la pâte vous paraît trop épaisse).
• Beurrer le moule avant d'y mettre la pâte obtenue.
• Mettre au four environ 30 mn Thermostat 200 (ou 7).

A déguster entre ami-e-s

Bon appétit

Les recettes des Marcheux

Les recettes des Marcheux

- Bien souvent les Marcheux profitent des -
randonnées du jeudi, ou d'autres initiatives, pour nous faire goûter
à leurs "fabrications maison".

Nous avons décidé de vous les faire partager.

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