Tarte Frangipane

Tarte Frangipane

(recette donnée par nos ami.e.s belges)

 Pour 1 tarte :

• 3 œufs
• 150 gr d’amandes en poudre
• 150 gr de sucre glace
• 120 gr de beurre doux
• 50 gr de farine
• 1 pâte feuilletée
• 100 gr de confiture d’abricots

 Pour le glaçage :

• 250 gr de sucre glace
• Un peu d’eau

 

Mélanger les œufs, les amandes en poudre et le sucre glacé (150gr). Ajouter le beurre doux et la farine.

Encore bien mélanger et laisser reposer pendant 3 heures.

 

Mettre la pâte feuilletée dans un moule.

Piquer la pâte avec une fourchette.

Couvrir avec une couche de confiture.

Couvrir avec le mélange préparé.

Mettre dans le four préchauffé sur 180° pendant 35 minutes.

Laisser refroidir.

 

Pour le glaçage :

Mélanger le sucre glace (250 gr) avec un peu d’eau et couvrir la tarte avec le glaçage.

BON APPÉTIT !

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

 

Préparation : 25 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

• 200g de chocolat ;
• 175g de beurre ;
• 6 œufs ;
• 250g de sucre ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 100g de farine.

 

• Préchauffer le four à 200°C.
• Dans une casserole faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux.
• Dans un saladier fouetter les œufs entiers, le sucre et le sucre vanillé.
• Ajouter la farine en mélangeant régulièrement.
• Verser le mélange chocolat / beurre fondu très doucement en mélangeant.
• Beurrer et fariner un moule.

Enfourner immédiatement pendant 20 à 30 mn à 200°C.

Gâteau de yaourt au citron

Gâteau de yaourt au citron

 

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 yaourt ;
• 1 citron ;
• 3 pots de yaourt de farine ;
• 2 pots de sucre en poudre ;
• 3 œufs ;
• ½ sachet de levure ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• ½ pot d’huile de tournesol ;
• 1 pincée de sel.

 

• Préchauffer le four à 160° (Th. 5/6).
• Beurrer et fariner un moule.
• Vider le pot de yaourt dans un saladier. Le laver et le sécher pour l’utiliser comme mesure.
• Ajouter le sucre, le sucre vanillé, la farine, la levure, la pincée de sel. Bien mélanger.
• Ajouter les œufs 1 à 1. Incorporer l’huile, puis le zeste de citron finement râpé. Verser un peu de jus de citron selon votre envie.
• Verser dans le moule.
• Enfourner 50 mn.

Gâteau de Châtaignes au chocolat

Gâteau de Châtaignes au chocolat

 

Préparation : 60 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

• 500g de Châtaignes ;
• 100g de sucre ;
• 100g de chocolat ;
• 100g de beurre.

 

• Cuire et peler les châtaignes. Les mixer.
• Faire fondre le sucre dans 2 cuillères d’eau. Ajouter le chocolat et le beurre.
• Mélanger le tout avec les châtaignes.
• Verser dans un plat et mettre au réfrigérateur au moins 24h.

 

A servir bien frais.

Gâteau aux Marrons

Gâteau aux Marrons

 

Ingrédients :

• 1 grande boîte de crème de marrons ;
• 200g de beurre ;
• 1 œuf ;
• 1 c. à s. de farine ;
• 3 c. à s. de sucre ;
• 100g de chocolat.

 

• Faire fondre 100g de beurre, y délayer la crème de marrons.
• Ajouter le jaune d’œuf, la farine et le sucre.
• Monter le blanc en neige ferme et ajouter à la pâte. Si cette dernière est trop lourde ajouter un peu d’eau.
• Faire cuire ¾ h environ Th. 7 (180°C), puis démouler.
• Attendre que le gâteau soit frais. Le napper avec 100g de beurre fondu mélangé à 100g de chocolat.