Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

 

Préparation : 25 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

• 200g de chocolat ;
• 175g de beurre ;
• 6 œufs ;
• 250g de sucre ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 100g de farine.

 

• Préchauffer le four à 200°C.
• Dans une casserole faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux.
• Dans un saladier fouetter les œufs entiers, le sucre et le sucre vanillé.
• Ajouter la farine en mélangeant régulièrement.
• Verser le mélange chocolat / beurre fondu très doucement en mélangeant.
• Beurrer et fariner un moule.

Enfourner immédiatement pendant 20 à 30 mn à 200°C.

Gâteau de yaourt au citron

Gâteau de yaourt au citron

 

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 yaourt ;
• 1 citron ;
• 3 pots de yaourt de farine ;
• 2 pots de sucre en poudre ;
• 3 œufs ;
• ½ sachet de levure ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• ½ pot d’huile de tournesol ;
• 1 pincée de sel.

 

• Préchauffer le four à 160° (Th. 5/6).
• Beurrer et fariner un moule.
• Vider le pot de yaourt dans un saladier. Le laver et le sécher pour l’utiliser comme mesure.
• Ajouter le sucre, le sucre vanillé, la farine, la levure, la pincée de sel. Bien mélanger.
• Ajouter les œufs 1 à 1. Incorporer l’huile, puis le zeste de citron finement râpé. Verser un peu de jus de citron selon votre envie.
• Verser dans le moule.
• Enfourner 50 mn.

Gâteau de Châtaignes au chocolat

Gâteau de Châtaignes au chocolat

 

Préparation : 60 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

• 500g de Châtaignes ;
• 100g de sucre ;
• 100g de chocolat ;
• 100g de beurre.

 

• Cuire et peler les châtaignes. Les mixer.
• Faire fondre le sucre dans 2 cuillères d’eau. Ajouter le chocolat et le beurre.
• Mélanger le tout avec les châtaignes.
• Verser dans un plat et mettre au réfrigérateur au moins 24h.

 

A servir bien frais.

Gâteau aux Marrons

Gâteau aux Marrons

 

Ingrédients :

• 1 grande boîte de crème de marrons ;
• 200g de beurre ;
• 1 œuf ;
• 1 c. à s. de farine ;
• 3 c. à s. de sucre ;
• 100g de chocolat.

 

• Faire fondre 100g de beurre, y délayer la crème de marrons.
• Ajouter le jaune d’œuf, la farine et le sucre.
• Monter le blanc en neige ferme et ajouter à la pâte. Si cette dernière est trop lourde ajouter un peu d’eau.
• Faire cuire ¾ h environ Th. 7 (180°C), puis démouler.
• Attendre que le gâteau soit frais. Le napper avec 100g de beurre fondu mélangé à 100g de chocolat.

Gâteau aux Ananas

Gâteau aux Ananas

 

Ingrédients :

• 125g de sucre ;
• 3 œufs entiers ;
• 2 c. à s. de lait ;
• 125g de beurre ;
• 1 sachet de levure ;
• 250g de farine ;
• 1 boite de 10 tranches d’Ananas

 

• Tout mélanger dans un grand bol sauf l’ananas.
• Beurrer un plat. Disposer les rondelles d’ananas dans le fond du plat et sur les côtés. Mettre par-dessus la pâte obtenue.
• Mettre au four Th. 5 (160°C) pendant 20 mn.
• A la sortie faire chauffer le jus avec 1 c. à s. de rhum ou de kirch.
• Retourner le gâteau une fois refroidi. Verser dessus le mélange jus / rhum.

 

Si vous aimez bien « rhumé », ajouter du rhum pur.